青贮的方式有很多种，如窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮等。窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证。

（1）选址。一般要在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。

（2）窖的形状与大小。窖的形状一般为长方形，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计。青贮窖四壁要平整光滑，最好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上，一定要注意防止渗水和漏气。要能够密封，防止空气进入，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米5 0 0 ———6 0 0 公斤。

（3）制作过程。原料切割的长度一般为1 c m —3 c m 左右（如过长则不利于压实，切的短，装填时可以压的更实，有利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费），切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎、边装窖、边压实的办法。

装窖时，每装2 0 至4 0 厘米左右时就要踩实一次，特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水量（一般要求在6 5 % 左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。青贮原料一般要求含糖不得低于2 .0 %。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4 % 以上)，所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质。切记在青贮过程中一定要压实，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因之一。

在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿5 0 厘米至8 0 厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1 ———2 层草包片、草席等物，最后用泥土压实。泥土厚度约3 0 厘米至4 0 厘米，并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头形状。

随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会出现裂缝，出现漏气，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入，使青贮料败坏。有的因装窖时踩踏不实，时间稍长，青贮窖会出现窖面低于地面，雨天会积水。因此，要随时观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时覆土，以保证青贮成功。

一般经过4 0 天———5 0 天（2 0 ~3 5 ℃/天）的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜。