教你做地道的太谷美食-“不烂子”“炒馍花”
阅读：1074次2015-11-01
材料：馒头、豆角（或者是芹菜叶子）
做法：
1、用擦蔬菜的擦了把馒头擦成碎末；
4、起油锅，油要稍微多点，因为馒头特别吸油。油热后，放入葱、姜、蒜，炒出香味后放入刚才正好的馒头，翻炒；5、然后放入五香粉、盐。记住要不停的用中火翻炒，如果馒头比较干，要在上面洒点水，直到馒头变黄，热透为止。好了，这就是美味的不烂子，很简单吧！赶紧试一下吧！要配点凉菜吃会更爽口！
“炒馍花”
材料：馍块、鸡蛋、火腿、葱、蒜
做法：
2、火腿炒1分钟后放入馍块，把火改为小火，翻炒5分钟后把鸡蛋打成液，慢慢倒入馍块上，可以分几次倒入，为的是让馒头上全部裹上蛋液。 3、再翻炒一会，如果馒头干的话，可以用筷子往馒头上洒些热水，这样馒头出来是软软的，不会干。大概5分钟后出锅。
馍花炒完了，亲们辛苦啊，泡一杯倍浓香的咖啡，提提神吧！
